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新年初ラーメンはイオン新潟南店内にある「吉相」さん。

新潟ラーメンと言えば...「背脂どっさり系」のイメージ。(私だけ?)

なかでもランキング上位にあり、ショッピングのついでに寄れる「吉相」さんへ。

味は「こってり」と「あっさり」が選べます。

私と妻は「らーめん、こってり」

DSC01934.jpg

見た目は背脂がいっぱい、もやし入りが特徴です。

スープはレンゲに背脂抜きで飲むと塩辛いんですが、

背脂と一緒に飲むと柔らかな味に変身

思ったほどこってりじゃないです。

麺はストレートでこってりは太麺です。スープとの相性は

もやしもこってりしたラーメンを食べやすくしてくれます。

チャーシューは薄いトロトロ状で、妻は美味しいようでしたが

私にはやはり少し塩辛い...。

食べる前は「こってり」なので、どうかなぁ...と心配でしたが、

ですが美味しく頂きました

さて、娘は「らーめん、あっさり」

DSC01933.jpg

背脂は...浮いてないです

スープはこってりと異なるスープです。

あっさりとと言ってもこってりした味。

麺はストレートの細麺です。

「こってり」と「あっさり」の両方を頂きましたが、

「こってり」の方が洗練されていて美味しかったです。

普段はあっさり系のラーメンを食べる方も「吉相」さんでは

こってりがおすすめです

新潟ラーメンは他に「つけ麺」や「Wスープ」で美味しいラーメンが沢山あるので

また機会があったら遠征したいと思います。

吉相 イオン新潟南SC店
住所:新潟県新潟市江南区下早通柳田1-1-1 イオン新潟南ショッピングセンター
電話番号:025-381-9889
営業時間:10:00~23:00
定休日:イオンに準ずる
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